【下廚】我的招牌可樂雞 @ 花言小語

話說幾年前，曾經在網路上看過一個食譜，教人做可樂雞
做了幾次，很簡單，也都還蠻受好評的，
昨天去市場買火鍋料時，就順便買了半隻雞，準備今天來煮這道菜
這樣我明天就可以吃自己做的便當啦，呵呵。

1.先煮一鍋水，水滾後把洗好的雞肉放下去，先用熱水燙過，為了去腥味，我放了少許的薑。
2.稍微煮一下，就可以把雞肉先撈起來囉！
3.用等比例的可樂和醬油，當作滷汁的湯底，另外再準備和適量的糖在一旁備用。
我記得之前看過的食譜上，還註明一定要用「可口可樂」，不能用「百事可樂」，
至於什麼原因我就不清楚了，或許跟配方成分有關吧
4.把新的一鍋水煮滾後，將上一個步驟的東西放下去，煮一會後，就可以把雞肉放下去囉

因為可樂有碳酸鈣，可以加入雞肉的分解軟化，所以很快就可以把雞肉煮的又軟又Q喔
而且我覺得蠻神的是，可樂明明是甜的，可是這一鍋可樂雞煮出來，
並不會像你想像中是一鍋甜的雞肉
而有點像一般的紅燒魯雞肉，只是多了QQ的口感....

或許是我在煮東西的時候，讓球球感到被冷落了^_^
她不時會跑過來喵兩聲....
不過不能給你吃喔，呵呵。