十穀米 @ 花言小語

十穀米，包含了：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
之前看到隔壁同事午餐的便當，不是米飯，而是看起來紅通通的十穀米
姑且不論是否真如網路上轉寄文章寫的那樣具有神奇療效
至少吃這應該對身體不錯，
於是上週順道去迪化街，先買一包試吃看看....
（不過我買的小包的不含蓮子，所以應該算是九穀米啦）

因為比較堅硬，所以煮起來比一般的米飯要花一點事前的功夫
老闆娘是告訴我，先浸泡兩小時再煮，會比較好吃
（網路上查到的建議，多是說浸泡四小時到一個晚上）

第一次煮，因為突然找不到電鍋的量杯，
加上沒煮過，份量跟水量也不好拿捏，
所以當電鍋跳起時，掀蓋一看.......

怎麼變成八寶粥啦.....（水加太多 =_=）

第二次煮心裡就比較有底了.......

因為只有我一個人吃，這個煮起來又較費時
所以我是一次煮一小鍋，至於冰箱，
每次取部分用電鍋加熱食用.....

寫到這裡，突然想到宋代范仲淹
年輕時因為家境清苦，所以一天只煮一鍋稠粥，
天冷時等粥結凍後，劃成四塊，早晚各取兩塊食用的故事......

這是十穀米煮出來的樣子.....
看起來有點像紅豆飯，不過是完全沒味道的，不過吃起來非常有嚼勁
一開始我還怕我吃不習慣，沒想到越吃越愛吃呢.....

想吃鹹的，可以加點小魚，煮成稀飯，
想吃甜的，可以加點紅棗、加一點點糖，就像八寶粥啦....

據說小嬰兒吃這個也對身體很好！
看到有人在部落格寫到，
她公婆每天用大骨湯熬煮十穀米給小嬰兒吃，
但是因為嬰兒沒有牙齒，處理起來更費時
除了將十穀米浸泡一夜，需再用果汁機熬碎，
但是辛苦的代價就是，把他家小孩養得白白胖胖的.......