好不容易等到週末,可以休息一下,
想不到天氣居然這麼爛...陰雨的讓人不想出門(買菜),
如果明早還是這樣的天氣,下禮拜我大概就沒辦法作便當了...

整理相簿時,突然看到還有篇廚房日誌一職沒寫
趕快趁今天比較有空來補一下....




大概是三個多禮拜前了
趁著週末,早起去市場買便宜大碗又新鮮的菜
這麼一大落的食材,一百塊錢還有找呢。
但是足夠我一個人吃好幾餐了....





這次準備要來做的是以前沒做過的咖哩雞肉,
準備的食材有:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、大蕃茄、
還有咖哩塊、雞湯塊、加上一片起司片....

食材洗好切好,就準備開始動工啦。





雞肉的部分,是在傳統市場買的一整塊機腿肉,請攤販幫我切好
因為怕一下子煮太多,要吃很久
所以這次只先拿一半的肉來煮就好。





其實雞肉應該是要先川燙去血水的
不過我大概是一邊弄菜一邊拍照,有點分心了
等到雞肉下鍋炒到一半時,才突然想到
呃..... 我忘了先川燙了

不過也還好,沒有太大的腥味。





接下來把馬鈴薯和紅蘿蔔、洋蔥也一起下鍋炒...
火不可太大,不然一下子就容易焦掉....

同時間,炒過的雞肉,已經放在有咖哩塊和雞湯塊的鍋裡去燉煮了....




食材炒的差不多了,放入咖哩鍋中,和雞肉一起燉煮囉....




最後的成品圖....
拿來拌飯味道很甜美....





最後利用剩下的半顆蕃茄,加上一把五塊錢的青菜,
隨手再煮一鍋營養不油膩的青菜湯
第一次咖哩雞下廚實做就這樣完成啦!

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Frances 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Amy Hsieh
  • 看起來好好吃喔,配上清爽的青菜湯剛剛好.咖哩雞煮起來帶便當到公司吃也很棒呢!
  • 你也太厲害了
    我才剛po上來,馬上就回文了^_^

    Frances 於 2008/06/14 22:37 回覆

  • 詩詩
  • 你的咖哩有加蕃茄呀
    我還沒有嘗試過
    味道會酸酸的嗎?
  • 會有蕃茄那種蔬果的清香
    酸的話~~有一點啦,但是不重,
    我個人是還蠻能接受的:)

    至於為什麼要加蕃茄...
    我是看印尼外勞煮咖哩的時候,都會放
    所以我以為煮咖哩一定要放蕃茄耶?

    Frances 於 2008/06/15 10:32 回覆

  • yaj
  • 一面下廚, 還要一面掌鏡.
    還真是忙碌說.

    成品看來很可口, 手藝不錯喲~
  • 哈,的確是很忙碌
    所以現在我也有點懶得拍下廚的照片了:P

    Frances 於 2008/06/22 22:21 回覆

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